講座 - 詳細 -
平成25年度くまもと農業アカデミー各講座内容
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コース |
６次産業化（農産加工）チャレンジ |
講座番号 |
S－Ⅲ－① |
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講座名 |
農産物加工講座 |
定員 |
20名 |
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開催日 |
26年 1月 22日（水曜日）、2月 19日（水曜日）、3月 19日（水曜日）（計３回） |
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申込締切日 |
25年 12月 27日（金曜日）※定員による継続受講のため、途中申込は出来ない。 |
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開催時間 |
午後１時受付開始 午後１時３０分から４時３０分まで |
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開催場所 |
八代農業高等学校 |
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開催場所の |
八代市鏡町鏡村１２９ |
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開催場所への |
八代農業高等学校 ０９６５－５２－００７６ |
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優先する |
熊本県内在住の農業者で、新たに６次産業化ビジネス（農産加工品製造・販売）に取り組みたい方 （原則的に講座を全日程参加出来る方） |
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担当講師 |
八代農業高等学校 食品科学科 |
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講座の狙い |
この講座は、農産加工等を中心とした６次産業化ビジネスに必要な基礎知識・技術を体系的に学ぶ講座です。６次産業化や農商工連携に取り組む意欲のある方のステップアップを目的に開講します。 |
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講座の概要 |
第１回 講義 「食品の変質と保蔵・加工の原理」 第２回 技術研修Ⅰ 野菜加工 実習：トマトケチャップ加工 第３回 技術研修Ⅱ 果実加工 実習：ジャム加工 |
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講座の時間配分 |
開会 １３：３０ |
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受講上の注意 |
集合時間厳守・出来るだけ乗り合わせをお願いします。筆記用具、エプロン、三角巾（帽子）、白長靴 |
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受講料 |
テキスト代 １，１２０円 |
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受講の可否 |
申込み多数の場合は、抽選となります。 |
