くまもと農業アカデミー - 農産物加工講座

講座 - 詳細 -

平成28年度くまもと農業アカデミー各講座内容

コース	Ⅲ 6次産業化(農産加工)チャレンジ	講座番号	34
講座名	農産物加工講座	定員	20名

開催日	第1回：平成29年 1月 13日（金曜日）第2回：1月27日（金曜日）第3回：2月10日(金曜日)
申込締切日	平成28年 12月 22日（木曜日）※定員による継続受講のため、途中申込は出来ない
開催時間	午後１時受付開始午後１時３０分から４時３０分まで
開催場所（会場名）（住所）（問合せ先）	【第１回】：い業研究所アグリビジネスセンター住所：八代市鏡町鏡村３６３　　　電話：０９６５－５２－０３７２【第２回】：芦北高等学校住所：葦北郡芦北町乙千屋２０－２電話：０９６６－８２－２０３４【第３回】：八代農業高等学校住所：八代市鏡町鏡村１２９　　　電話：０９６５－５２－００７６
優先する受講者の条件	熊本県内在住の農業者で、新たに６次産業化ビジネス（農産加工品製造・販売）に取り組みたい方　※講座を全日程参加出来る方
担当講師	・い業研究所アグリビジネスセンター　堤えみ氏・八代農業高等学校食品科学科　繁村卓氏、岩野賢一氏、木末光則氏・芦北高等学校農業科　宮嵜正浩氏川上亜希子氏・八代保健所衛生環境課　古賀由恵氏・くらしの安全推進課　吉原奈緒子氏・農大研修部　高濱孝子氏
講座の狙い	この講座は、農産加工等を中心とした６次産業化ビジネスに必要な基礎知識・技術を体系的に学ぶ講座です。６次産業化や農商工連携に取り組む意欲のある方のステップアップを目的に開講します。
講座の概要	【第１回】講義「加工品製造に必要な衛生管理・制度と心得」＝（八代保健所）　　　　　「食品表示について」＝（くらしの安全推進課）「アグリビジネスセンターの　　　　　　取り組みについて」＝（フードバレーアグリビジネスセンター）【第２回】技術研修Ⅰ 果実加工実習：マーマレード加工（芦北高校）【第３回】技術研修Ⅱ 野菜加工実習：トマトケチャップ加工他（八代農業高校）
講座の時間配分	開会１３：３０挨拶・オリエンテーション講義（加工実習）開始１３：４０途中休憩１５分程度講義終了（加工実習）１６：００質疑応答（実習後片付け等）１６：３０まで
受講上の注意	集合時間厳守・第１回筆記用具、実習の場合（エプロン、三角巾（帽子）、白長靴持参）
受講料	無料
受講の可否について	申込み多数の場合は、抽選となります。登録されたメールアドレスまたは、郵送にて平成２９年１月８日前後に郵送にて、申込者あてに通知します。